Descripción
Originario de Perú, esta semilla contenida en una baya es un alimento con una alta concentración de antioxidantes (flavonoides) los que ayudan a retardar el envejecimiento celular, reduce el riego de enfermedades cardiovasculares y cáncer, además de ser un efectivo antidepresivo y regulador del estado de ánimo al elevar los niveles de serotonina en el cerebro. Alto en calcio, magnesio, hierro y potasio.
El cacao es uno de los ingredientes principales para la elaboración del chocolate y en la actualidad se conocen aún más sus propiedades por lo que también podemos agregarlo en diferentes preparaciones para mejorar la calidad nutritiva de la preparación.
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