Harina de Centeno 1 kilo

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Harina de Centeno 1 kilo

Harina de Centeno 1 kilo

$ 1.990

Agotado

SKU P351 Categorías ,

Descripción

El centeno es un cereal muy completo con buen aporte de energía (331kcal cada 100 gramos)  y contiene más cantidad de proteínas y fibras que el trigo.

Los hidratos de carbono (55,2% del grano crudo) son principalmente almidón pero, a diferencia de otros cereales, este almidón está encerrado en una fina trama de celulosa que hace su digestión más lenta, liberando las moléculas de glucosa poco a poco, lo que es muy bien tolerado por diabéticos y, al producir saciedad, es recomendado en dietas para adelgazar para aquellas personas que tienene obesidad o sobrepeso.

En cuanto a las proteínas (14,8%), si bien tiene más que el trigo (10,4%), éstas tiene menos cantidad de gluteína y gliadina, las cuales forman el gluten.

Entre los minerales, fósforo, cinc, selenio y otros oligoelementos, 100g de centeno aportan la cuarta parte de las necesidades diarias de hierro y la tercera parte de magnesio, sin apenas contenido de sodio.

Por su contenido en antioxidantes, vitamina E, selenio y fibras, el centeno es recomendado en dietas para prevenir la arteriosclerosis y afecciones coronarias, ya que otorga elasticidad a las paredes arteriales, fluidifica la sangre y favorece la circulación.

También es recomendado el centeno en:

  • Dietas para la hipertensión arterial, por su acción favorable a las arterias y su bajo contenido en sodio.
  • Para el estreñimiento, por la riqueza en fibras mayormente insolubles.
  • Para la prevención del cáncer de colon, por su acción reductora de la concentración de ácidos biliares litocólico y de-soxicólico en el intestino.

Información adicional

Dimensiones 4 × 10 × 10 cm

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